Les Ateliers du Vrac 2022

Franck Charton est depuis 15 ans délégué général de Perifem, une association créée en 1980 pour améliorer la construction et l’exploitation des surfaces commerciales avec trois expertises : sécurité, technologie et énergie/environnement. Dans le cadre de la loi Climat, Perifem collabore étroitement avec les pouvoirs publics sur la vente en vrac.

Sébastien Guillon est PDG de Michel & Augustin depuis septembre 2019, après 4 ans passés chez Johnson & Johnson et 14 ans chez L’Oréal. La PME a fait du vrac un élément clé de sa feuille de route et multiplie les tests sur les biscuits et snacks salés, chez day by day notamment et en GMS.

Depuis mars 2021, Séverine Jegou est chef de projet stratégies transverses bio, vrac et marchés émergents chez Intermarché. A ce titre, elle pilote les nombreux tests réalisés en magasins sur le vrac. Auparavant, elle était responsable des catégories épicerie salée et produits bio dans l’enseigne.

Raphaël Kunde est directeur commercial de Carambar & Co depuis septembre 2019, après avoir passé 8 ans chez JDE/Maison du café et 4 ans chez Carrefour comme acheteur. Numéro deux des bonbons en sachet, Carambar & Co est très actif sur la vente en vrac via ses signatures Carambar, Lutti, Krema ou encore Vichy.

Didier Onraita a créé avec David Sutra l’enseigne day by day en 2013. Le parc de 73 magasins est le plus important du réseau vrac en France. L’entrepreneur a décliné fin 2020 son concept en dehors des villes sur un modèle XXL. Fidèle des Ateliers du Vrac, il est un acteur incontournable du secteur.

Sophie Palauqui a rejoint l’Ilec en 2002, une association qui rassemble 90 entreprises de PGC et fait la promotion de leurs grandes marques. En charge du pôle marketing et RSE, elle a notamment piloté les tests réalisés chez Franprix (Les marques toutes nues) ainsi que Monoprix (A vos marques en vrac) et a participé au Bulk innovation challenge de Carrefour.

Célia Rennesson a participé à la création de Réseau Vrac il y a six ans. Elle dirige aujourd’hui cette association qui œuvre pour le développement de la vente en vrac. Elle fédère plus de 1 700 adhérents en France et à l’étranger.

Bertrand Swiderski pilote depuis dix ans la responsabilité sociétale d’entreprise de Carrefour. Invité de la première édition des Ateliers du Vrac en 2021, il a organisé depuis le Bulk innovation challenge pour trouver les solutions permettant de lever les dix principaux irritants du vrac. Elles seront testées au printemps dans une poignée d’hypers.